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电渗析设备、花岗岩和雕塑是三个完全不同的概念，它们之间有着明显的区别，以下是它们之间的主要差异：
1、电渗析设备：
电渗析设备是一种利用电场驱动离子通过膜分离溶液的设备，它主要用于去除溶液中的离子，实现物质的分离和纯化，电渗析设备广泛应用于水处理、化工、食品等领域。
2、花岗岩：
花岗岩是一种天然石材，主要由石英、长石和云母等矿物组成，它具有良好的耐磨、耐腐蚀、耐高温等特性，因此被广泛应用于建筑、雕塑、道路铺设等领域。
3、雕塑：
雕塑是一种艺术形式，通过雕刻或塑造来创作三维作品，雕塑的材料可以是各种硬质材料，包括木材、金属、石材（如花岗岩）等，雕塑的主要目的是表达艺术家的创意和想法。
电渗析设备”与“花岗岩”和“雕塑”的区别，可以总结如下：
电渗析设备是一种用于物质分离和纯化的工业设备，而花岗岩是一种天然石材，雕塑则是用各种材料创作的艺术品。
电渗析设备的工作原理是基于电场和膜分离技术，而花岗岩的特性主要与其矿物组成有关，雕塑则是通过雕刻或塑造来创作。
三者在应用领域中也有明显区别电渗析设备用于工业生产和科研领域，花岗岩和雕塑则分别应用于建筑和艺术领域。
电渗析设备、花岗岩和雕塑在定义、特性、用途等方面都有显著的不同。